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腊肠烘干机设备多少钱一台?

发布时间:2021-11-15 17:51:00  点击量:
腊肠烘干机设备多少钱一台?腊肠烘干机的价格从几万到几十万都有,一般价格是根据烘干机大小来进行匹配,小的设备有几万的,大型的热泵腊肠烘干机有几十万到百万的。福瑞斯环保设备可提供各种不同规格的腊肠烘干机设备,目前已经有大量腊肠烘干机应用案例,腊肠烘干过后的颜色漂亮,口感好,品质高,深受好评。

腊肠烘干机
 

腊肠烘干过程不仅要去除水分,还会影响腊肠的色、味、形等感官指标。热泵腊肠烘干机工艺主要分为三个阶段:

1、等速干燥阶段

历时5到6个小时,在物料装入腊肠烘干机后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制腊肠不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。

2、减速干燥阶段

发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,腊肠开始轻微收缩,这时可以进行冷热交替使用,效果好。

3、快速干燥阶段

这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠最终烘干湿度控制在17%以下,口感好,品质佳。

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